Индукционные плиты — самый современный вид кухонной техники, который пользуется всё увеличивающейся популярностью. Научившись обращаться с такой плитой, хозяйки ни за что не хотят возвращаться к газовым или электрическим моделям.

Причины популярности индукции

Индукционные варочные поверхности отличается рядом преимуществ:

• затраты времени на готовку в сравнении с газовыми и электрическими моделями в 3 раза меньше — в данной плите отсутствует нагрев конфорки, а дно посуды взаимодействует с электромагнитным полем;
• безопасность готовки — в процессе приготовления конфорки остаются чуть теплыми, быстро остывают, а если хозяин забудет о еде — отключатся автоматически;
• позволяет выбрать температурный режим с точностью до одного градуса, поэтому еда готовится в соответствующем режиме (например, тушение);
• в случае неправильного выбора посуды, плитка просто не включится, защищая тем самым от ремонта дорогую технику;
• простота ухода — на поверхности ничего не подгорает, поскольку она остается чуть теплой, помыть её можно влажной тряпкой;
• широкий функционал — плита обладают большим выбором программ и защищена от детей.

Большому количеству плюсов противостоит только два, но серьёзных минуса: высокая стоимость и необходимость подбора специальной посуды для готовки. Также не стоит пользоваться такими моделями людям с кардиостимуляторами — магнитное поле будет оказывать влияние на их работу.

Как начать пользоваться плитой

Важно, чтобы монтажом и подключением индукционного оборудования занимался квалифицированный специалист — иначе можно вывести из строя технику или проводку. Если плита рассчитана на напряжение 380 В, что является нормой для Европы, необходимо сделать для неё отдельную разводку, но большинство моделей все же рассчитаны на стандартное напряжение 220 В.

После установки техники, её необходимо распечатать и очистить от клея или скотча. Выполнять процедуру следует с помощью специальных средств, предназначенных для стеклокерамики, и мягкой губки. Чтобы активировать устройство, нужно нажать на кнопку «Включение» и подержать пару секунд — о готовности к работе известит звуковой сигнал. Выбор конфорки осуществляется с помощью разового нажатия, мощность можно отрегулировать, нажимая на «плюс» или «минус». Для выбора нужной программы необходимо обратиться к инструкции производителя.

Выбор посуды для индукционной плиты

Для готовки на индукционной плите необходимо приобрести специальную посуду с толстым дном, изготовленную из ферромагнитного материала — он позволяет посуде вступить в реакцию с медными катушками. Определить, что посуда подходит для индукции, можно по специальному значку на дне или упаковке в виде пиктограммы с закруглёнными зигзагами. Также некоторые производители наносят надпись «induktion».

Когда знака и надписи нет, проверить посуду можно при помощи магнита. Если её дно притягивает магнит — можно использоваться для индукции. Подходящими вариантами являются кастрюли и сковородки, изготовленные из чугуна, нержавеющей стали или эмалированные. Толщина дна должна быть в диапазоне 2-6 см, а диаметр — не меньше 12 см, в противном случае посуда деформируется. Адаптировать её для индукционных поверхностей можно с помощью антидеформационного диска.

Если нет желания покупать новый набор кастрюль и сковородок, можно приобрести специальный адаптер, который будет получать тепло от индукционной катушки. Дальше он сможет безопасно передать тепло любому виду посуды — стеклянной, керамической и другой. Важно, чтобы дно было ровным и плотно прилегало к поверхности. Нужно отказаться от посуды, используемой для готовки на газовых моделях.

Правила ухода за индукционной варочной поверхностью

Уход за стеклокерамической поверхностью довольно лёгкий и необременительный.

Чтобы плитка могла прослужить своим хозяевам максимально длительный срок, необходимо следовать определённым правилам:

• использовать для очищения мягкую губку без абразивов;
• сильные загрязнения убирать специальным скребком для керамики;
• мыть поверхность раствором на основе силикона, создающего на ней защитную пленку;
• после окончания мойки поверхность вытереть сухой мягкой тряпкой;
• лучше всего убирать плитку сразу после окончания готовки, не давая пятнам засыхать.

В крайнем случае, если под рукой нет нужной химии, поверхность можно помыть средством для посуды с жидким составом, но ни в коем случае не с порошком.

Если правила ухода и эксплуатации будут нарушены, и плита выйдет из строя, жители города Одесса могут вызвать специалиста, который сможет отремонтировать эту сложную технику. Для этого достаточно оформить заказ на сайте http://odessa-remont.com.ua. Оперативный выезд на дом, квалифицированный ремонт с гарантией качества позволит индукционной плите вернуться в строй максимально быстро.